Nui là một trong những món ăn dặm nhiều dinh dưỡng và hấp dẫn đối với trẻ dưới 1 tuổi. Cách nấu nui sao cho cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con là điều mà bố mẹ đang băn khoăn. Sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách nấu nui cho bé dưới 1 tuổi chống biếng ăn giúp trẻ ăn ngon, thích thú trong mỗi bữa ăn.
Thời điểm nào cho bé ăn dặm nui?
Trước khi hướng dẫn cách nấu nui cho bé, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc của nhiều phụ huynh về việc bé mấy tháng có thể ăn được nui?
Nhiều bố mẹ đang tìm cách nấu nui cho bé khi bé được 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, trên thực tế, bố mẹ có đợi đến khi trẻ 7 tháng tuổi hoặc 8 tháng tuổi mới nên cho bé ăn dặm nui. Vì lúc này hệ tiêu hóa ở trẻ sẽ phát triển khỏe hơn và trẻ sẽ ăn dặm được nhiều món ăn, cách chế biến đa dạng hơn.
Về lý thuyết, thời điểm bắt đầu phù hợp nhất cho bé ăn dặm thường là vào khoảng bé được 6 tháng tuổi. Bé từ 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn dặm. Nếu nấu nui cho bé ở thời điểm này bố mẹ phải đảm bảo tất cả nguyên liệu được nghiền nát hoặc xay nhuyễn. Có nhiều cách nấu nui ăn dặm cho bé. Tuy nhiên ở thời điểm 6 tháng tuổi thì hệ tiêu hóa của bé còn non, yếu nên không đa dạng được cách nấu.
Khi mẹ tập cho bé ăn nui có thể gây nôn trớ trong những lần đầu bởi nui là loại thực phẩm có kết cấu rắn. Vì vậy bố mẹ nên cho bé ăn khi đảm bảo nui đã chín kỹ và mềm.
Cùng với đó bố mẹ cũng cần phải quan sát những dấu hiệu cho thấy bé đã có thể sẵn sàng ăn dặm. Ví dụ như khi bé có thể ngồi mà không cần nhiều hỗ trợ, trẻ có thể kiểm soát được đầu và cổ.
Nui là thực phẩm được làm từ lúa mì và trứng. Bố mẹ nên cho bé thử ăn dặm những loại thực phẩm chứa lúa mì, trứng trước. Vì trứng và lúa mì gồm những chất có thể dễ gây dị ứng ở trẻ em.
Giá trị dinh dưỡng trong nui
Trong nui chứa nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho bé như vitamin B3, rất nhiều chất sắt, nui dồi dào carbohydrate cung cấp nguồn năng lượng cho sự phát triển của trẻ.
Trong 100g nui ước tính chứa 375 calo và các thành phần dinh dưỡng khác như 14,29g.protein, 1,79g lipid, canxi: 36mg, sắt: 3,21mg, 8,9g chất xơ.
Khi kết hợp nấu nui với các thực phẩm khác giúp tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng, đem đến một bữa ăn hoàn toàn lành mạnh cho bé. Ngoài ra, có một số loại nui cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn những loại nui bình thường. Chẳng hạn như nui làm từ bột của các hạt cây họ đậu như nui đậu lăng, nui đậu xanh,…Giàu chất dinh dưỡng hơn so với nui được làm từ gạo và bột mì.
Tiếp theo chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết 4 cách nấu nui cho bé dưới 1 tuổi đơn giản mà giàu dinh dưỡng.
Cách nấu nui ăn dặm cho bé 8 tháng với xúc xích
Cách nấu nui với xúc xích
Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi đã có thể ăn dặm tốt và ăn được nhiều thực phẩm đa dạng hơn. Mẹ có thể kết hợp những thực phẩm có độ đạm cao hơn như các loại thịt, xúc xích hoặc cho trẻ ăn kèm cùng với phô mai, sữa và rau xanh. Nhưng mẹ vẫn giữ nguyên tắc các món ăn dặm phải được nhuyễn và mịn.
Nguyên liệu:
- Nui 50g.
- Xúc xích Đức.
- Cà chua.
- Gia vị.
Cách nấu:
- Cà chua rửa rạch cắt hạt lựu, xúc xích cắt hạt lựu.
- Luộc nui bằng cách cho nui từ khi nước còn nguội đến khi sôi. Cho thêm vào nồi nước luộc nui 1 ít dầu ăn để nui không bị dính. Luộc nui cho đến khi chín mềm hoặc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì rồi vớt ra rửa qua với nước lạnh để nui không bị dính chặt vào nhau.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho một chút dầu vào và phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm.
- Sau khi cà chua mềm thì cho nước lọc vừa đủ vào.
- Đợi sôi mẹ cho nui và xúc xích vào. Đun thêm một lúc cho sệt lại rồi nêm nếm một chút gia vị, tắt bếp, để nguội đi xíu sau đó xúc cho bé ăn.
Cách nấu nui cho bé ăn dặm 9 tháng với thịt heo băm
Cách nấu nui cho bé ăn dặm 9 tháng
Nguyên liệu:
- 50g nui.
- 50g thịt heo băm
- Khoai tây, cà rốt, nấm rơm, đậu que.
- 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu hướng dương.
Cách nấu:
- Sơ chế, rửa sạch các nguyên liệu, cắt bỏ phần đầu nấm rơm và cắt nhỏ. Cắt hạt lựu khoai tây, cà rốt và đậu que.
- Cho nui vào nồi từ khi nước còn nguội, thêm một chút dầu ăn và nồi. Đến khi nước sôi, cho tất cả nguyên liệu như khoai tây, cà rốt, đậu que, nấm rơm vào nồi.
- Đợi khi tất cả nguyên liệu chín mềm, cho thịt heo băm vào sau cùng.
- Đun thêm một chút cho chín thịt, sau đó cho thêm một chút dầu oliu vào.
- Tắt bếp và múc ra chén để nguội bớt rồi cho bé cưng thưởng thức.
Cách nấu nui cho bé 10 tháng với tôm, thịt gà và rau củ
Cách nấu nui cho bé 10 tháng
Nguyên liệu:
- Nui 50g.
- Tôm 50g.
- Ức gà 50g.
- Cà rốt 20g.
- Đậu Hà Lan 10g.
- Hạt bắp 10g.
- Hành tây 10g.
Cách nấu:
- Luộc nui ăn dặm từ khi nước còn nguội tới khi nước sôi rồi vớt ra rửa qua với nước lạnh và để ráo.
- Ức gà rửa sạch và luộc qua cho chín. Khi thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi hoặc xay nhuyễn. Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng rửa sạch và thái nhỏ.
- Sơ chế và rửa sạch cà rốt và hành tây sau đó cắt hạt lựu. Cho tôm, cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, hành tây và xào chín với một chút dầu ăn.
- Cho tất cả nguyên liệu vừa xào qua vào nồi nước luộc gà vừa nãy và đun sôi.
- Cuối cùng cho nui ăn dặm đã luộc vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp và múc ra để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu nui cho bé ăn dặm 11 tháng với thịt bò bằm
Cách nấu nui cho bé ăn dặm 11 tháng
Nguyên liệu:
- Nui 80g.
- Thịt bò xay 120g.
- Cà chua, hành tây, hành lá.
- 3 tép tỏi.
- 1 muỗng cà phê dầu oliu.
Cách nấu:
- Luộc nui với nước từ khi nguội đến thật sôi, thời gian luộc theo hướng dẫn trên bao bì, rồi vớt ra rửa qua với nước lạnh và để ráo.
- Sơ chế cà chua, hành tây và hành lá rồi rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cà chua và hành tây thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Cho chảo lên bếp đợi nóng, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo với lửa vừa đủ rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho cà chua, hành tây vào xào mềm rồi thêm một ít nước. Nêm nếm một xíu gia vị cho vừa ăn, đun đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau.
- Sau đó cho hỗn hợp vừa xào vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra nấu lại lần nữa để nước sốt được sánh mịn. Thêm thịt bò bằm vào chảo nước sốt và xào sơ qua.
- Cuối cùng là cho nui vào, đảo đều đến khi nui thấm sốt và thịt bò bằm chín.
- Cho hành lá vào rồi tắt bếp, để nguội.
Ở giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm từ 6 đến 12 tháng tuổi. Bố mẹ không nên nêm quá nhiều gia vị vào các món ăn dặm của bé mà nên sử dụng các gia vị chuyên dùng cho trẻ để gia tăng hương vị mỗi bữa ăn, tránh tình trạng trẻ biếng ăn. Mong rằng với những hướng dẫn về cách nấu nui cho bé dưới 1 tuổi đã giúp bố mẹ có thêm những gợi ý giúp cho thực đơn ăn dặm của con được đa dạng hơn.
Xem thêm:
