Ăn uống trong thai kỳ là điều hết sức quan trọng vì không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể mẹ mà các chất nạp vào người mẹ còn ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Vậy ăn gì tốt cho bà bầu? Các món ăn cho mẹ bầu 3 tháng đầu, 3 tháng cuối thai kỳ thích hợp với cả mẹ bầu bị nghén.
1. Ăn gì tốt cho bà bầu?
Giai đoạn bầu bí, đặc biệt là 3 tháng đầu, mẹ cần nạp vào cơ thể lượng chất dinh dưỡng lớn. Những nhóm thực phẩm dưới đây mẹ cần bổ sung:
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Thiếu hụt canxi là vấn đề mẹ bầu có thể gặp phải trong thai kỳ, điều này dẫn đến tình trạng chuột rút ở mẹ và còi xương ở bé. Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi lý tưởng cho mẹ bầu. Thêm nữa, sữa chua còn có hàm lượng men vi sinh tốt, giúp cải thiện vấn đề táo bón ở mẹ bầu hiệu quả.
Các loại đậu hạt
Các loại đậu hạt là nguồn cung cấp protein, vitamin B9 và canxi tuyệt vời. Những chất này thúc đẩy quá trình phát triển mô và cơ ở trẻ đồng thời cũng giúp mẹ cải thiện vấn đề táo bón
Bông cải và các loại rau xanh
Hầu hết các loại vitamin, khoáng chất đều tập trung trong rau lá xanh, đặc biệt là bông cải. Hàm lượng vitamin K, A, C, sắt, kẽm, kali và chất xơ trong rau xanh giúp giảm tình trạng nhẹ cân, suy dinh dưỡng từ trong bụng mẹ của bé. Đặc biệt ở bông cải xanh rất giàu chất chống oxy hóa giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng cùng triệu chứng táo bón lâu ngày.
Thịt đỏ
Là nguồn thực phẩm cung cấp protein động vật, sắt, kẽm, canxi giúp thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào máu và tăng lượng oxy cung cấp cho thai nhi. Đặc biệt thịt bò là thực phẩm mẹ bầu nên thường xuyên bổ sung vì trong thịt bò có hàm lượng vitamin D cao, giúp thúc đẩy quá trình hình thành não bộ của trẻ.
Khoai lang
Loại củ này rất giàu vitamin A, chất này mẹ bầu cần bổ sung tăng lên 40% so với lúc chưa mang bầu. Vitamin giúp cho sự khác biệt hóa của tế bào và mô cơ trong cơ thể bé.
2. Món ăn gì tốt cho bà bầu 3 tháng đầu?
Gợi ý những món ăn tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu, mẹ ăn nhiều không ngán, con vẫn đủ chất, đảm bảo dinh dưỡng thai kỳ cho mẹ
Món ăn cho mẹ bầu: Cơm nấu trái cây thập cẩm
Nguyên liệu:
– Gạo: 250g
– Sữa bò: 250g
– Trái cây: táo (100g); quả mơ xanh (25g)
– Mứt táo: 25g
– Nho khô: 25g; hạt đào nghiền vụn (25g)
– Sốt cà chua (15g); bột ngô (15g)
– Một chút đường
Cách thực hiện:
– Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu, thêm sữa bò và lượng nước thích hợp vào, nấu thành cơm nhão. Cho lượng đường vào trộn đều lên.
– Trái cây, mứt táo cắt hình quân cờ bỏ vào nồi khác, thêm các nguyên liệu còn lại vào và bỏ lượng nước thích hợp nấu đến sôi. Sau đó dùng bột bắp trộn đều thành sa tế thập cẩm
– Bỏ cơm vào bát rồi úp ngược xuống mặt đĩa, dưới sa tế thập cẩm lên, như vậy là đã hoàn thành món cơm nấu trái cây thập cẩm lạ miệng, đủ dinh dưỡng.
Món ăn cho mẹ bầu: Trứng cút mộc nhĩ trắng
Nguyên liệu:
– Mộc nhĩ trắng: 20g
– Trứng cút: 250g
– Đường phèn: 15g
Cách thực hiện:
– Mộc nhĩ trắng ngâm nước, loại bỏ cuống sau rửa sạch đem hấp chín. Trứng cút luộc, bóc vỏ
– Cho nước và đường phèn vào nồi, đun đến sôi, thêm trứng cút và mộc nhĩ trắng vào, đun sôi lên là dùng được. Lưu ý, trong khi đun mẹ nhớ loại bỏ phần bọt.
Món ăn cho mẹ bầu: Cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 200g
– Gạo nếp: 1 nắm
– Tôm tươi: 200g
– Muối, hạt nên, rau mùi, hành lá
Cách thực hiện:
– Bí đỏ gọt vỏ sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm khoảng 1h
– Tôm bóc vỏ, rút bỏ phẩn chỉ đen sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
– Vớt gạo ra khỏi chậu ngâm, bỏ cùng bí đỏ và thêm nước vào nồi nấu. Lưu ý, lượng nước bằng 2 phần lượng gạo nếp, nấu nhỏ lửa cho đến nhừ. Trong khi nấu mẹ thường xuyên đảo đều để không bị cháy phần đáy nồi.
– Khi cháo chín nhừ, cho tôm vào nồi nấu đến khi tôm chín thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi đã thái khúc vào bát cháo và dùng nóng
Món ăn cho mẹ bầu: Canh rau muống nấu nghêu
Nguyên liệu:
– Rau muống: 1 bó
– Nghêu: 1kg
– Gia vị: muối, bột nêm, tỏi
Cách thực hiện
– Ngâm nghêu trong muối và ớt khoảng 5h để nghêu nhả hết phần chất bẩn sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước
– Rau muống loại bỏ phần rau già, sâu, rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3 – 5cm
– Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn
– Cho nghêu vào nồi luộc chín, vớt phần nghêu ra lấy ruột, phần nước luộc nghêu loại bỏ phần nước cặn, giữ lại nước trong.
– Đun sôi nước luộc nghêu, cho phần ruột nghêu vào đun cùng, sôi thì cho rau muống vào và nêm gia vị. Sau khi rau muống chín, tắt bếp rồi cho tỏi vào đảo đều là hoàn thành.
Món ăn cho mẹ bầu: Súp lơ xào thịt bò
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 300g
– Súp lơ xanh: 1 chiếc
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 củ
– Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, muối
Cách chế biến
– Súp lơ xanh rửa sạch cắt nhỏ, cà rốt loại bỏ vỏ, cắt thành khúc nhỏ
– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu trong khoảng 20 phút
– Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo 30s, thêm thịt bò vào chảo, bật to lửa xào đến khi thịt bò chín tới thì trút ra đĩa riêng.
– Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, bỏ cà rốt và chút nước vào đun đến khi cà rốt mềm, thêm súp lơ vào đảo đều đến khi súp lơ mềm, nêm gia vị. Cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
3. Món ăn cho bà bầu 3 tháng cuối đủ chất, dễ sinh
Món ăn cho mẹ bầu: Cháo cá chép đậu xanh
Nguyên liệu:
– 2 nắm gạo tẻ + 1 nắm gạo nếp
– Đậu xanh bỏ vỏ: 1 nắm
– Cá chép: 1 con
– Gia vị: gừng, hành lá, thì là, hành khô
Cách thực hiện
– Cá chép làm sạch, đánh vảy, loại bỏ ruột và phần mang cá, chặt khúc, rửa sạch.
– Đập dập 1 nhánh gừng, cho vào nồi nước đun sôi rồi thả cả vào luộc đến khi cá chín. Vớt cá ra ngoài, lọc bỏ xương, ướp thịt cá với 1 thìa nước mắm, hạt tiêu.
– Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vo sạch, trộn đều rồi cho vào nồi nước luộc cá ninh nhừ, nêm gia vị cho vừa miệng
– Hành khô thái mỏng, phi thơm cùng dầu ăn, cho thịt cá vào đảo đều đến khi săn lại
– Cháo đã nhừ, múc ra bát, rắc thịt cá, hành lá, thì là lên và thưởng thức
Món ăn cho mẹ bầu: Măng tây xào thịt bò
Nguyên liệu:
– Măng tây: 500g
– Thịt bò: 250g
– Hành lá, mùi tàu, gừng, tỏi, dầu ăn, mắm, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện
– Măng tây cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn
– Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng, ½ thìa muối, 1/3 thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để ướp cùng
– Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào đảo đều đến khi thơm thì cho bò vào đảo đều tay, to lửa. Đến khi bò gần chín thì trút ra đĩa.
– Thêm chút dầu ăn vào chảo sau đó cho măng tây vào đảo đều với lửa nhỏ. Nêm gia vị cho vừa ăn đồng thời chắt nước xào bò vào đảo đều cho măng tây ngấm nước bò
– Khi măng tây gần chín, trút thịt bò vào đảo đều, thêm gia vị cho vừa ăn rồi thêm rau mùi vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Như vậy là hoàn tất món măng tây xào bò
Trên đây là gợi ý 1 số món ăn cho mẹ bầu 3 tháng đầu, 3 tháng cuối thai kỳ ăn không ngán trong suốt quá trình mang thai của marryfamily. Hãy thường xuyên đổi thực đơn để làm mới vị giác nha mẹ bầu.
>>> Tin liên quan:
