Bơ là loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng và có khả năng “gây nghiện” cao với vị béo ngậy dễ ăn. Đối với bà bầu cũng vậy, bơ cung cấp hàm lượng axit folic khổng lồ. Vậy bà bầu ăn bơ vào thời điểm nào của thai kỳ là tốt nhất? Có nên ăn bơ trong 3 tháng đầu thai kỳ?
1. Bà bầu có nên ăn bơ không?
Bơ là loại trái cây lành tính và giàu dinh dưỡng nên chúng có mặt trong top trái cây được khuyên nên ăn thường xuyên dành trong giai đoạn mang thai. Trong quả bơ có hàm lượng axit folic cao cùng 14 loại vitamin và khoáng chất: canxi, sắt, magie, kali, nitrat, photpho, kẽm, mangan, selen giúp bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu.
Đặc biệt bơ còn có hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do gây bệnh ung thư, đục thủy tinh thể, lão hóa da ở phụ nữ.
Nhiều mẹ cho rằng vị bơ béo ngậy có thể do thành phần axit béo trong bơ cao nhưng thực tế bơ là 1 trong số ít trái cây không có cholesterol mà chứa chất béo đơn, đây là loại chất béo cần thiết giúp giảm bớt cholesterol trong máu.
Chỉ với giá trị dinh dưỡng như vậy thôi có thể khẳng định rằng bà bầu nên ăn bơ mỗi ngày để tốt cho mẹ, khỏe cho bé.
>>> Có thể bạn quan tâm: Những loại hoa quả mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn trong thai kì tránh hại mình, hại con
2. Công dụng của quả bơ với bà bầu
Ngăn ngừa dị tật thai nhi
Mỗi ngày bà bầu cần tiêu thụ khoảng 600 – 800mcg folate để cung cấp cho bé. Nếu lượng folate không đủ cung cấp có thể gây khuyết tật ống thần kinh và xương sống. Ngoài việc bổ sung bằng bằng viên nén, mẹ bầu nên ăn quả bơ để có nguồn folate tự nhiên cực hữu ích này
Phát triển trí não của bé
Hàm lượng chất béo trong quả bơ là nguyên liệu tuyệt vời cho quá trình phát triển trí não của bé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc mẹ bầu ăn bơ thường xuyên sẽ giúp sinh con thông minh hơn
Bảo vệ tim mạch
Ngoài việc ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, folate trong quả bơ còn giúp tăng cường hoạt động chức năng của thần kinh và bảo vệ hệ tim mạch đồng thời làm giảm chất homocystein – tác nhân gây bệnh tim mạch.
Đánh bại ốm nghén
Vitamin B6 dồi dào trong quả bơ giúp làm giảm cảm giác buồn nôn ở bà bầu, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ sản xuất hồng cầu.
Kiểm soát tiểu đường và hỗ trợ tiêu hóa
Monounsaturated fats có trong quả bơ có tác dụng hạ triglycerides trong máu, kiểm soát đường huyết và giúp insulin hoạt động một cách hiệu quả hơn, giúp giảm tỉ lệ mắc tiểu đường thai kỳ. Đặc biệt hàm lượng chất xơ lớn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ, ăn bơ thường xuyên còn cải thiện tình trạng táo bón ở mẹ bầu.
3. Bà bầu nên ăn bơ vào lúc nào?
Bà bầu có thể ăn bơ trong suốt thai kỳ nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng bà bầu ăn bơ 3 tháng đầu và 3 tháng cuối là cần thiết. 2 giai đoạn này cơ thể mẹ cần hàm lượng folic để hạn chế dị tật ống thần kinh.
Có nhiều mẹ “nghiền” món bơ và ăn thường xuyên, điều này cũng là không nên. Ngoài ăn bơ, mẹ nên ăn đa dạng loại trái cây để bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất. Bà bầu ăn bơ mỗi ngày 1 quả.
4. Gợi ý một số công thức chế biến từ bơ
Sinh tố bơ
Nguyên liệu
– Quả bơ: ½ quả
– Táo: ½ quả
– Chuối: 1 quả
– Đá viên
– Nước đường hoặc sữa
Cách thực hiện
– Chuối lột bỏ vỏ, bơ tách hạt lấy phần thịt, táo loại bỏ vỏ, cắt nhỏ
– Cho vào máy xay sinh tố, xay trong 2 – 3 phút
– Thêm nước đường hoặc sữa vào hỗn hợp
– Xay đến mịn rồi tắt máy, đổ ra ly dùng dần
Salad bơ
Nguyên liệu
– Ức gà luộc, xé sợi: 100g
– Rau xà lách: 150g
– Cà chua bi: 50g
– Rau rocket: 1 nắm
– Bơ chín: 1 trái
– Dầu oliu, tiêu
Cách thực hiện
– Cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc, bơ tách hạt lấy phần thịt, cắt thành từng miếng nhỏ
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn đều cùng 1 chút dầu oliu
– Rắc tiêu để tạo thêm hương vị
Trứng nướng bơ
Nguyên liệu
– Bơ chín: 2 quả
– Trứng: 4 quả
– Tiêu
Cách thực hiện
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C
– Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tách hạt, múc bớt ½ phần thịt trái bơ trong mỗi nửa bỏ ra tô
– Đập 2 quả trứng vào 2 nữa trái bơ trống.
– Cho vào lò nướng khoảng 15 phút hoặc đến khi thấy trứng cứng lại
– Bỏ trứng ra ngoài, rắc thêm chút tiêu lên bề mặt là có thể thưởng thức
Bánh mì nướng bơ
Nguyên liệu
– Bánh mì: 1 – 2 lát
– Bơ chín: ½ quả
– Muối
Cách thực hiện
– Làm nóng bánh mì bằng lò nướng hoặc chảo
– Bơ lấy phần thịt, nghiền nhuyễn
– Trộn bơ với muối để tăng thêm vị
– Phết hỗn hợp bơ muối lên bề mặt bánh mì là hoàn thành
Bà bầu ăn bơ là tốt cho sức khỏe của cả mẹ và sự phát triển của bé. Tuy nhiên nếu mẹ đang trong trạng thái cần kiểm soát cân nặng hoặc dị ứng latex thì nên ngưng ăn bơ.
>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn sung có tốt không? Có làm sao không?
